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Pulpo cocido gallego, un producto emblemático de la tradición pesquera y gastronómica de Galicia.
Galicia se distingue por su larga tradición pesquera, y el pulpo es uno de los protagonistas de esta herencia.
Captura Sostenible:
La pesca se realiza en aguas limpias y frías del Atlántico, lo que preserva las características organolépticas del pulpo.
Se respetan los ciclos naturales para asegurar la continuidad de la especie, un punto clave en tiempos de preocupación medioambiental.
Denominación de Origen Protegida (DOP):
Algunos pulpos cocidos cuentan con la DOP, que certifica el cumplimiento de estrictos estándares de calidad y la procedencia geográfica.
Método del “Asustado”:
La técnica ancestral de «asustar el pulpo» consiste en sumergirlo en agua hirviendo, retirarlo y volver a introducirlo para evitar que se endurezca.
Este método mantiene la carne jugosa y tierna, diferenciándolo de otros productos similares.
El pulpo cocido gallego no solo es un producto, sino también parte de la cultura y tradición de la región:
Platos Emblemáticos:
El “pulpo a la gallega” o “pulpo á feira” es uno de los platos más reconocidos en festivales y ferias, siendo un símbolo de la gastronomía local.
Historia y Herencia:
Con siglos de tradición, cada bocado del pulpo cuenta una historia de tradición, innovación y respeto por la naturaleza.
Reconocimientos Internacionales:
Su calidad y sabor han posicionado al pulpo cocido gallego como uno de los productos gourmet por excelencia en la alta cocina mundial.
| Peso | 200 gr, 400 gr, 500 gr, 1 Kg |
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Marisco gallego de la máxima calidad sin intermediarios, seleccionado y directo de lonja.
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Los envíos de marisco se realizan a través de SEUR frio urgente. Los pedidos siempre se envían el mismo día de su salida de la lonja, con un servicio urgente en frio que entrega al día siguiente en cualquier punto de la peninsula, dentro del horario de 9:00 a 13:30. Proceso:
– Recibimos el pedido de nuestro cliente
– La mañana siguiente se selecciona y compra el producto en la lonja, asegurando que esté recién salido del mar.
– A las 15:00 de la tarde de ese mismo día se envía por transporte refrigerado para que lo recibas al día siguiente por la mañana de 09:00 y 13:30
Si necesitas ajustar el día de entrega, puedes indicarlo durante el proceso de compra.
Fechas de entrega esperadas, según día de pedido:
Lunes |
Martes |
Miércoles |
Jueves |
Viernes a Domingo |
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Pedido antes de las 23:59h
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Pedido antes de las 23:59h
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Pedido antes de las 23:59h
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Pedido antes de las 23:59h
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Pedido entre viernes y domingo
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Llega Miércoles entre 09:00 - 13:30
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Llega Jueves entre 09:00 - 13:30
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Llega Viernes entre 09:00 - 13:30
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Llega Sábado entre 09:00 - 13:30
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Llega Martes entre 09:00 - 13:30
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Lorena –
Lo pedimos junta a unas ostras y todo estaba muy bueno. Pero el pulpo estaba perfecto, muy muy recomendable.